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叶酸
叶酸是一种水溶性B族维生素,参与DNA合成,氨基酸合成,维生素代谢,在人体细胞分裂增殖及新陈代谢活动中发挥着重要的作用。
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哪些食物富含叶酸?
1、含叶酸的蔬菜
西兰花、南瓜、莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
2、含叶酸的水果
猕猴桃、橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、石榴、葡萄、梨、苹果、杨梅、海棠、酸枣、山楂、胡桃。
3、含叶酸的动物食品
动物肝脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等。
4、其他
黄豆、豆制品、牛奶、燕麦、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
叶酸在人体内不能合成,仅能从食物中摄取,孕期母体生理性变化和胎儿生长发育等导致对叶酸的需要量增加。
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叶酸的作用
1.减少胎儿神经管缺陷
中国是世界上出生缺陷率较高的一个国家,我国每年先天残疾的出生率占当年出生总人口的5%左右,而罹患神经管畸形的宝宝占0.2%-0.4%左右。人类的大脑是在神经管上生成发育的,神经系统从怀孕半个月的时候开始生长发育,神经管前后孔在胚胎23-25天的时候先后关闭。孕妇在孕四个月内缺乏叶酸,即可导致胎儿罹患不同程度的神经系统缺陷。神经系统缺陷主要有无脑儿、唇裂、脑膨出和脑脊髓膜膨出等。
2.降低其他类型的缺陷
叶酸除了可以降低胎儿出现神经管缺陷的概率,还可以减少其他类型缺陷的发生率,先天性心脏缺陷和唇腭裂也可以靠妊娠前后摄入叶酸来减少。北京大学研究表明,叶酸可以减少胎儿出现严重体表畸形的几率,尤其是可以减少唇腭裂和先天性心脏病的危险。
4.有利于DNA和细胞基本结构
叶酸参与DNA的合成,对体内的细胞成熟起催化作用。丰富的叶酸对胎盘和胎儿的生长发育都起着重要的作用。
5.降低孕妇先兆子痫的危险
先兆子痫是妊娠期一种常见的并发症,一般出现在怀孕24周后,孕妇有高血压和蛋白尿需小心预防。先兆子痫会导致孕妇精血不足、身体虚弱、恶心眼花等症状。叶酸中含有不同种类的维生素,孕妇每天正常摄取可减少孕妇出现先兆子痫的危险。
6.预防孕妇发生高脂血症
孕妇血脂水平过高容易引起冠心病、胰腺炎等危害健康的疾病,怀孕前后按时服用叶酸可减少妊娠高血脂症。
7.抵抗乳癌
经常摄入酒精的女性往往会增加罹患乳癌的概率,但经常补充叶酸则可减少这种危险。哈佛大学的研究学者研究发现,叶酸可以导致癌细胞死亡,每天补充400微克对女性健康有重要作用。除了孕产妇可以补充,叶酸也逐渐被用来预防肠癌和心脏病。
8.促进婴幼儿细胞发育
据国外研究,家长在给三岁以下的婴幼儿饮食中添加叶酸,对孩子神经细胞和脑细胞发育起着重要作用。叶酸不但可以促进幼小细胞加快成熟,还能提高孩子的智力水平。目前,美国的婴幼儿食品中添加叶酸已经被美国FDA批
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如何科学补充叶酸?
在妊娠3个月以内,正值胎儿神经管发育的关键期,此时期叶酸缺乏是引起胎儿神经管畸形的主要原因;而孕期前后注意补充叶酸,可预防大多数神经管畸形儿的发生。因此,推荐育龄妇女从计划怀孕起至怀孕后三个月末。
2020 年发布的《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》建议:怀孕前 3 个月和孕早期补充 400 微克或 800 微克叶酸,孕中晚期增补 400 微克叶酸。
有神经管缺陷生育史,或夫妻有一方患病,妇女从可能怀孕或孕前至少3个月开始每日口服叶酸0.8-1.0mg,至妊娠满3个月
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补充叶酸注意事项
1、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等,可能干扰叶酸等维生素的代谢。因此,计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药;孕前3个月补充叶酸等维生素。
2、曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性,再次怀孕时最好到医院检查,并遵医嘱增加每日的叶酸服用量,直至孕后12周。
3、叶酸不能滥补,长期服用叶酸会干扰准妈妈的锌代谢,锌一旦摄入不足,就会影响胎儿的发育。
4、最好在医生的指导下服用叶酸补充剂。